Диета при ревматоидном артрите



Еще совсем сравнительно не так давно считалось, что пища никак не имеет возможности воздействовать на самочувствие больных ревматоидным артритом. Но зарубежные ученые проследили четкую взаимосвязь между развитием артрита, тяжестью его признаков и переносимостью пищевых продуктов. Как при ревматоидном артрите улучшить общее состояние организма посредством особенных диет?

Было увидено, что ревматоидный артрит фактически не видится у эскимосов, в питании которых преобладают рыба, рыбий жир и резко ограничено потребление животных жиров и молочных продуктов.

Мало больных артритом и в тех регионах, где преобладает средиземноморская диета. База рациона в Средиземноморье фрукты, орехи, овощи, бобовые, оливковое масло и рыба.

Исходя из этого рацион больных с ревматоидным артритом был шепетильно проанализирован.

Стало известно, что чаще всего к обострению воспалительного процесса в суставах приводят кукуруза, пшеница, свинина, цитрусовые, молоко, овсянка и рожь. У больных с ревматоидным артритом довольно часто отмечается непереносимость как раз этих продуктов.

Конкретно благоприятное воздействие оказывали овощи и фрукты. Исходя из этого на данный момент усилия ученых многих государств направлены на создание наиболее рациональных диет при ревматоидном артрите.

В Соединенных Штатах достаточно удачно употребляется диета Донга. Она свободна от химических добавок, консервантов, цитрусовых, красного мяса, трав и молочных продуктов.

Громаднейших удач в лечении ревматоидного артрита диетой добились скандинавские ревматологи. Выдержать скандинавскую диету непросто, но ее строгое соблюдение разрешает практически всем больных снизить дозы гормональных пилюль и существенно сокращает боли и скованность в суставах.

Учитывая опыт зарубежных экспертов, отечественные исследователи из института ревматологии РАМН также создали диетические советы для больных с ревматоидным артритом. Отечественная диета не такая твёрдая, ей несложнее направляться. Ее эффективность также научно подтверждена.


Перечень продуктов в русской диете откорректирован в зависимости от времени года. Предложены примерные летний и зимний варианты диеты.

1-й завтрак 8 часов

Салат из свежих помидоров и огурцов.
Омлет белковый паровой из двух яиц.
Каша гречневая на воде с оливковым маслом 250 г.
Чай зеленый без сахара 1 стакан.

2-й завтрак 11 часов

Яблоко свежее либо ягоды 100 г.

Суп овощной вегетарианский 250 г.
Мясо отварное 60 г.
Кабачки тушеные 150 г.
Компот из фруктов без сахара 200 г.

Диета при ревматоидном артрите

Полдник 17 часов

Салат фруктовый, несладкий 200 г.

Диета при ревматоидном артрите

Сухарики с учетом дневной нормы хлеба.

Рыба отварная 100 г.
Картофель отварной с растительным маслом 150 г.
Чай с сахаром 1 стакан.

Диета при ревматоидном артрите

Хлеб пшеничный белый не более 150 г.
Хлеб ржаной не более 100 г.
Сахар не более 30 г.

1-й завтрак 8 часов

Салат из квашеной капусты домашнего изготовление с малым содержанием соли 200 г.
Мясо отварное 60 г картофель отварной с растительным маслом 250 г.
Чай зеленый без сахара 1 стакан.

2-й завтрак 11 часов

Яблоки свежие 200 г.

Суп овощной вегетарианский 250 г.
Куры отварные 100 г.
Рис отварной с растительным маслом 150 г.
Компот из сухофруктов без сахара 200 г.

Полдник 17 часов

Чернослив размоченный 50 г.
Отвар шиповника без сахара 200 г.

Диета при ревматоидном артрите

Пудинг из обезжиренного творога паровой 100 г.
Каша гречневая на воде с растительным маслом 150 г.
Чай 1 стакан.

Кефир 1 стакан.

Хлеб пшеничный белый не более 150 г.
Хлеб ржаной не более 100 г.
Сахар не более 30 г.

Статьи по теме